ΠΑΙΔΙ
δημοσιεύθηκε 28/03/2010

Μασάμε καλά;;; Τρώμε καλύτερα...

Η διαδικασία της μάσησης της τροφής διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη λειτουργία της πέψης. Ιδιαίτερα όταν πρόκειται για φρούτα και ωμά λαχανικά, η μάσηση θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν σωστότερη, αφού τα θρεπτικά συστατικά των συγκεκριμένων τροφών περικλείονται από άπεπτες μεμβράνες κυτταρίνης, οι οποίες θα πρέπει να σπάσουν, ώστε να είναι δυνατή η χρήση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.

Small_318
δημοσιεύθηκε 28/03/2010

Ψωμί, Ο Σύμμαχος Της Υγείας

Η ιστορία του ψωμιού είναι ιδιαίτερα μεγάλη και ξεκινά από την Αρχαία Ελλάδα και Αίγυπτο, όπου αποτελούσε πολύτιμο αγαθό για τις περισσότερες θρησκευτικές τελετές. Η μεγάλη θρεπτική αξία του διαφαίνεται σε όλες τις διατροφικές πυραμίδες. Το ψωμί, όπως και όλα τα υπόλοιπα δημητριακά, αποτελεί σημαντικότατη πηγή υδατανθράκων και μπορεί να περιλαμβάνεται με μέτρο στο καθημερινό διαιτολόγιο.

Small_313
δημοσιεύθηκε 26/03/2010

Η διατροφική αξία των οσπρίων

Όσπρια ονομάζονται οι αποξηραμένοι καρποί της οικογένειας leguminosae, η οποία παίρνει το όνομά της από τον χαρακτηριστικό λοβό που προστατεύει τον σπόρο όσο εκείνος διαμορφώνεται και ωριμάζει. Με περίπου 13.000 είδη, η συγκεκριμένη οικογένεια είναι η δεύτερη μεγαλύτερη στο φυτικό βασίλειο και από τις σημαντικότερες οικονομικά.

Small_312
δημοσιεύθηκε 25/03/2010

Η Διατροφική Αξία Των Ξηρών Καρπών

Η κατανάλωση ξηρών καρπών αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των σύγχρονων διατροφικών συνηθειών μας. Είτε συνοδευτικοί σε κάποιο αλκοολούχο ποτό, είτε ως συστατικό σε συνταγές γλυκών και φαγητών, οι ξηροί καρποί διευρύνουν τον κατάλογο των γαστριμαργικών απολαύσεων, αλλά παράλληλα δημιουργούν ερωτηματικά για την ιδανική ποσότητα και τον τρόπο κατανάλωσής τους.

Small_311
δημοσιεύθηκε 25/03/2010

Η Διατροφική αξία της σοκολάτας

Πάντα τη θεωρούσες πειρασμό. Αν όμως γνωρί­σεις τα οφέλη της αυθεντικής σοκολάτας – και πάψεις να τη συγχέεις με την απομίμησή της- θα την αναζητάς χωρίς τύψεις.

Η σοκολάτα αποτελεί μια τροφή με πολλούς ένθερμους οπαδούς, το οποίο επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι το 40% των γυναικών και 15% των ανδρών δηλώνουν εθισμένοι (chocoholics). Άλλωστε η κατανάλωση της έχει αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό σε όλη την Ευρώπη και φαίνεται να είναι το πρώτο σε προτίμηση γλυκό σχετικά με άλλα τρόφιμα.

δημοσιεύθηκε 25/03/2010

Τροφική Δυσανεξία: μία συνεχής πληγή για το ανοσοποιητικό μας σύστημα

Η τροφική δυσανεξία είναι μια χρόνια αντίδραση του οργανισμού σε τροφές που χρησιμοποιούμε συχνά (π.χ. ψωμί, γάλα, ντομάτα, λάδι, κρέας, καφές, κ.λπ.). Η ενόχληση που προκαλείται δεν εμφανίζεται αμέσως μετά τη λήψη της τροφής, όπως στις αλλεργίες, αλλά μπορεί να εμφανισθεί και μετά από 2 – 3 ημέρες ή περισσότερο. Στην πράξη, η αντίδραση είναι συνεχής, αφού η κατανάλωση των τροφών που μας πειράζουν είναι διαρκής.

δημοσιεύθηκε 24/03/2010

Διαταραχές πρόσληψης τροφής: ένα σύγχρονο πρόβλημα υγείας

Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής είναι ένα ψυχογενές πρόβλημα, το οποίο κατά κύριο λόγο εμφανίζεται σε κορίτσια ηλικίας 13 έως 18 ετών, ενώ τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αύξηση κρουσμάτων και στους άντρες νεαρής ηλικίας.

Small_283
δημοσιεύθηκε 14/03/2010

Γυμναστική & Υγεία Για Παιδιά

Μήπως τα παιδιά σας σπαταλούν τον χρόνο τους μέσα στο σπίτι βλέποντας τηλεόραση ή παίζοντας παιχνίδια στον υπολογιστή, αντί να παίζουν έξω στην ύπαιθρο; Δυστυχώς, ο αριθμός των παιδιών που βλέπουν πέντε και πλέον ώρες τηλεόραση έχει πλέον αυξηθεί. Σήμερα τα περισσότερα παιδιά δεν είναι δραστήρια - η αδράνεια έχει γίνει πλέον επιδημία. Γνωρίζετε ότι η παροχή κινήτρων στα παιδιά να είναι δραστήρια βελτιώνει τη φυσική τους κατάσταση και την υγεία τους για το υπόλοιπο της ζωής τους; Τα παιδιά πρέπει να γίνουν πιο δραστήρια!

Small_281
δημοσιεύθηκε 13/03/2010

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ψαριού

Το ψάρι είναι πολύ θρεπτική τροφή και θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται ανεπιφύλακτα στο διαιτολόγιό μας, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Η αξία του βρίσκεται στην υψηλή περιεκτικότητα του σε πολλές ευεργετικές ουσίες για τον οργανισμό, με κορυφαία τα γνωστά σε όλους Ω3 λιπαρά οξέα.

Αναζήτηση Γιατρού

Πείτε μας τη γνώμη σας

Φθινόπωρο. Τι σημαίνει για εσάς;

Ajax-indicator

ή Δείτε τα αποτελέσματα