ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
- 2 μικρές ντομάτες
- 1 μικρό κλωνάκι φρέσκο μαϊντανό
- 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- 1 κουταλιά τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- 1 λεπτή φέτα κασέρι
- ½ κουταλιά ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε και κόβουμε στη μέση τις ντομάτες. Βγάζουμε τα σπόρια και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
- Κόβουμε την κόρα από το ψωμί. Αλείφουμε και τις 2 φέτες ψωμιού με το τυρί κρέμα. Μοιράζουμε τις φέτες ντομάτας και τον μαϊντανό πάνω στην μία φέτα. Καλύπτουμε με το κασέρι. Βάζουμε από πάνω την άλλη φέτα ψωμιού ( με την αλειμμένη με τυρί πλευρά προς τα κάτω). Την πιέζουμε απαλά προς τα κάτω και αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Ζεσταίνουμε μεγάλο τηγάνι, τοποθετούμε μέσα το τοστ με την λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω και το φρυγανίζουμε ώσπου να πάρει χρώμα. Αλείφουμε την επιφάνεια του τοστ με λίγο ελαιόλαδο και το γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Κόβουμε το τοστ σε τέταρτα και το σερβίρουμε.
TIP! Συνίσταται το ψωμί ολικής αλέσεως, αλλά εάν δημιουργεί προβλήματα χρησιμοποιούμε λευκό ψωμί. Δεν είναι αναγκαίο το τυρί κρέμα.
Περισσότερα άρθρα στην ενότητα Συνταγές για καλύτερη Υγεία
