Ο τρόπος μαγειρικής και σερβιρίσματος κάθε φαγητού δεν είναι τυχαίος. Ο συνδυασμός τροφίμων, μυρωδικών, μπαχαρικών ενισχύει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Μελέτες έχουν δείξει ότι η συνδυαστική δράση των βιταμινών και αντιοξειδωτικών αυξάνει την απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Έτσι, έχουμε κάθε λόγο να επιλέγουμε στο πιάτο μας «πολλά χρώματα». Αυτή ακριβώς είναι και η φιλοσοφία της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας: Σε κάθε φαγητό συνυπάρχουν πολλά τρόφιμα, όπου το καθέν...

Διαβάστε περισσότερα

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια πάθηση κατά την οποία το σάκχαρο του αίματος βρίσκεται σε επίπεδα υψηλότερα από το κανονικό, μια κατάσταση που ονομάζεται αλλιώς και υπεργλυκαιμία.

Διαβάστε περισσότερα

Η ασθένεια του σακχαρώδους διαβήτη είναι ένα φάσμα διαταραχών του μεταβολισμού των υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών οφειλόμενο στην έλλειψη ινσουλίνης. Η διαταραχή εκφράζεται με την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Διαβάστε περισσότερα

Ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας είναι μια νόσος του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος. Είναι η δεύτερη κατά σειρά συχνότητας νόσος στη γυναίκα παγκοσμίως και η πρώτη αιτία θανάτου γυναικών στον τρίτο κόσμο.

Διαβάστε περισσότερα